1、很多方法：比如蒸馏法，精馏法，乙醇温度在70-80°就挥发了，而水到100°才挥发。再比如，化学吸水法，用硫酸钙、无水硫酸铜、氧化钙等等来吸收水分。再比如，萃取法，用四氯化碳、丙酮等把酒精萃取与水分离，再把四氯化碳、丙酮等蒸掉。
2、你们老师说的一定不对！！解析：乙醇、乙酸钠、和水的混合物时，先加NaOH固体（或生石灰CaO），然后再蒸馏，得到乙醇。将蒸馏后溶液中再加入适量乙酸，即得到乙酸钠。
3、分馏。根据查询业百科显示，乙醇和水与分离可以使用分馏，原理是水和乙醇的沸点不同。乙醇是一种有机物，俗称酒精。
4、乙醇与水具有很高的互溶性，因此简单的蒸馏不能有效地分离它们。然而，通过采用特殊的吸附剂或膜分离技术，可以实现高效的水去除。吸附剂的选择对于成功分离乙醇和水至关重要。常用的吸附剂包括分子筛、活性炭、硅胶和金属氧化物等。
5、乙醇与水互溶（相似相溶原理）。乙醇是有机溶剂。乙醇与水的溶液会形成“共沸”混合物，所以采用蒸馏的方法分离这种混合液，乙醇损失较多。采用精馏更合理。
最高95%的浓度。用蒸馏的方式提高酒精度，最高可以达到95%的浓度。由于乙醇-水混合物的共沸点是95%的酒精+5%的水（即在此比例下，它们会同时蒸发），因此蒸馏法最高只能得到浓度为95%的乙醇酒精。
因为乙醇和水形成共沸，到达某一纯度（约95%）后就不能通过精馏来提高纯度了 因为乙醇与水会形成恒沸物，其恒沸点为715℃，与乙醇的沸点73℃十分接近，所以在常压下，用常规的方法分离乙醇-水溶液，最高只能得到浓度为957%（wt%）的乙醇，要加入恒沸剂，用恒沸精馏才能得到无水乙醇。
若要求98%~99%的乙醇，可采用下列方法：⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性质，将苯加入乙醇中，进行分馏，在69℃时蒸出苯、水、乙醇的三元恒沸混合物，多余的苯在63与乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，最后蒸出乙醇。工业多采用此法。⑵用生石灰脱水。
1、分离出的物质一般较纯，例如用天然水制蒸馏水，在工业酒精中加生石灰后蒸馏得无水乙醇；分馏要连续进行多次汽化和冷凝，分离出的物质依然是混合物，只不过沸点范围不同，例如对石油进行常减压分馏后可以得到沸点范围不同的多个馏分。从本质上讲，蒸馏和分馏没有差别，分馏是蒸馏原理的一种运用。
2、目前，我国绝大多数炼油厂采用气体分离装置对炼厂气进行分离，以制取丙烷、丁烷、异丁烷，可以说是以炼油厂气为原料的石油化工生产的重要装置。
3、分流法 在苯中使用分馏来除去苯酚。主要原理是利用苯酚和苯的不同的沸点，通过将苯和苯酚用沸水升温，使苯酚蒸发出去，从而实现除去苯酚。由于苯酚的沸点略低于苯，所以可以利用这一特性，将苯酚从苯中成功分离出来。
4、原油一般是带有盐份和水，能导致设备的腐蚀，因此原油在进入常减压之前首先进行脱盐脱水预处理，通常是加入破乳剂和水。
5、用蒸馏原理进行多种混合液体的分离，叫分馏。 操作时要注意： ①在蒸馏烧瓶中放少量碎瓷片，防止液体...②非电解质：在水溶液里和熔融状态下都不导电的化合物，如蔗糖、酒精等。
6、工艺原理。气体分馏脱丙烷塔原理是工艺原理。气体分馏装置是炼油化工行业一个具有代表性的装置，它具有典型的精密分馏过程。
