乌氏粘度计属于毛细管粘度计，装置比较简单，操作也比较方便，配合一个秒表就可以了，但是测量的数据只是相对粘度，对于粘度较大的，清洗也是个问题。如需获得绝对数据，还得用高级旋转粘度计或者旋转流变仪来进行测量。
乌氏粘度计多一支管1，导致管3中的液体在毛细管下端出口处与管2中的液体断开，形成了气承悬液柱，这样流液下流时所受压力差ρgh与管2中液面高度无关，即与所加的待测液的体积无关，标准液和待测液的体积可以不同，故可以在粘度计中稀释液体测试不同浓度的黏度。故乌氏粘度计精度更高。
粘度法测定高聚物摩尔质量具有设备简单、操作方便、实验精度高的优点，是常用的测定方法之一。使用乌氏粘度计测定高聚物摩尔质量，通过测量溶液粘度与高聚物浓度之间的关系，进而求得高聚物的摩尔质量，即粘均摩尔质量。高聚物摩尔质量的测定对于理解高聚物的结构与性能具有重要意义。
乌氏粘度计：设备简单，操作方便，并有很好的实验精度，是常用的方法之一。用该法求得的摩尔质量称为粘均摩尔质量 。奥氏粘度计：制作容易，操作简便，具有较高的测量精度，特别适用于粘滞系数小的液体，如水、汽油、酒精、血浆或血清等的研究。精度不同 乌氏粘度计比奥氏粘度计多了一支管。
最后，从测量精度来看，乌氏粘度计和奥氏粘度计各有优势。乌氏粘度计由于结构简单、操作方便，因此在低粘度范围内具有较高的测量精度。而奥氏粘度计虽然在高粘度范围内表现较好，但由于其结构复杂、操作繁琐，因此在低粘度范围内的测量精度相对较低。
